Docinhos

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Docinho no copinho

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Churros

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
5. Faça tirinhas e frite
6. Passe na canela com açúcar e sirva

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/37290-churros.html

Danoninho Caseiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite 200 g
• 1 iogurte natural 200 g
• 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
2. Levar a geladeira
3. Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/19728-danoninho-caseiro.html

Bolo Nega Maluca Rápido

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 1 xícara de água fervendo
• 1 colher bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• 6 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de leite

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo
2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie
5. Obs
6.  O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar

Cobertura

1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela
2. Coloque por cima do bolo e bom apetite

Esta receita está disponível no endereço: 
http://www.tudogostoso.com.br/receita/5015-bolo-nega-maluca-rapido.html

Bolo com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

2 xícaras de doce de leite para cobertura (gosto de usar aquele que fazemos com leite condensado)

2 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

1lata de leite condensado

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador,menos o doce de leite e o fermento.

2. Depois se batida a massa acrescente o fermento e misture delicadamente.

3. Despeje em uma forma untada.

4. Leve o forno pre-aquecido em 180*C por 30 minutos ou até que espetando com um palito o mesmo saia limpo.

5. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e decore com o doce de leite.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/91191-bolo-com-cobertura-de-doce-de-leite.html

Sobremesa da noite!

Nao sabia o q fazer de sobremesa, lembrei que haviam alguns cupcakes de chocolate sem recheio na geladeira.... Então retirei das forminhas de papel,coloquei eles viradinho com a parte de baixo para cima e reguei com calda de chocolate e um pouquinho de brigadeiro molinho...

Tive uma boa idéia, viu?!!!

Ficou muito bom!!!!

Como fazer Macaroons

Huummmm Macaroons!!!

Adoroooo!!!

Como fazer cobertura buttercream

Como fazer pasta americana

Gente, muito legal esse video...ensina passo a passo como fazer pasta americana...

Cake Pops - Aprendendo a receita com a Cake Design

1° São Paulo Coffee Week

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

1° São Paulo Coffee Week

Entre 19a 31 de agosto acontece a primeira 1ª SP Coffee Week na capital paulista. 

23 estabelecimentos promoverão diversos tipo de ação, como cartão fidelidade, doce gratuito para acompanhar o café e descontos. 

Uma novidade, que achamos muito legal vem do Coffee Lab, que durante o evento disponibilizará o “Cartão Infidelidade”. Com ele é possível ter acesso à degustação de microlotes de cafés raros brasileiros. Para isto, o cliente precisa tomar três cafés em diferentes estabelecimentos participantes do SPCW, e comprovar com o Cartão Infidelidade e cupom fiscal de cada café.

O participante deverá ter o visto do barista e nome do estabelecimento no seu cartão e poderá fazer o Ritual 13 -criado por Isabela Raposeiras para o seu Coffee Lab – apenas durante o evento.

Confira os locais e programação:

Amüse Food Store

Promoção: na compra de uma sobremesa, o cliente ganha um café espresso de um blend exclusivo do Coffe Lab.

Rua Girassol, 223 – Pinheiros, Telefone: (11) 2548 6605

Ballaró Café

Promoção: todos os Cafés Mochas (médios) por R$ 5,00 cada

Alameda Santos, 820 – Cerqueira César, Telefone: (11) 3541 2635

Bendito Quindim Tatuapé

Promoção: Espresso Coffee Lab com quindim de café por R$ 4,99

Rua Demétrio Ribeiro, 605 – Tatuapé, Telefone: (11) 3805-8430

Café Experimental

Promoção: Café Espresso e Cappuccino terão 50% de desconto.

Rua Barra Funda, 637 – Barra Funda

Cafezal Cafés Especiais (Centro Cultural Banco do Brasil)

Promoção: à confirmar

Rua Álvares Penteado, 112 – Centro, Telefone: (11) 3113-3676

Caffè Latte

Promoção: Latte Machiatto, Cappuccino à Vienense e Cappuccino Especial com 50% de desconto.

Rua do Comércio, 58 – Sé, Telefone: (11) 3242-1700

Rua Pedroso Alvarenga, 1.177 A – Itaim Bibi, Telefone: (11) 3078-0482

Rua Werner Siemens, 111, loja 5 – Lapa de Baixo, Telefone: (11) 3611-2541

CAPO & TINO, cultura e gastronomia

Promoção: desconto de 10% em todos os cafés da casa (Espresso, Latte, Capuccino Italiano) e drinks de café (Mocha, Caramelo, Capuccino Gelado)

Rua Harmonia, 506 – Vila Madalena

CASA CABRAL Rotisseria e Pastifício

Promoção: Torta de figo com nozes e mel de laranja com café espresso R$ 14,50.

Rua Deputado Lacerda Franco, 604 – Pinheiros, Telefone: (11) 4371-0313

Confeitaria Dama

Promoção: Café Espresso com Tartellete por R$ 8,10.

Rua Ferreira de Araújo, 376 – Pinheiros, Telefone: (11) 5182-5088

Dolce Helena

Promoção 1: panqueca americana, ovos ou fruta, Latte médio e bolo tradicional por R$ 21,10

Promoção 2: pão delícia, fruta do dia com granola, suco, Latte médio e bolo Tradicional por R$ 17,70

Promoção 3: pão na chapa, fruta do dia, suco, Latte médio e bolo tradicional por R$ 16

Cortesia: compre um Café Espresso e ganhe um brigadeiro

Rua São Miguel, 22 – Bela Vista, Telefone: (11) 3258-4654

Honey Café

Promoção: coxinha de carne seca com o Capuccino do Urso por  R$ 7,90

Rua Coriolano, 1.436 – Vila Romana, Telefone: (11) 3862-9174

Kukla 

Promoção: à confirmar

Alameda Itu, 1.306 – Jardim Paulista, Telefone: (11) 3062-0775

Manja Coffee & Deli

Promoção1: Espresso “Blend do Barista” com Bolo Caseiro de Maçãs e Nozes por R$ 7,00

Promoção2:  Cappuccino Speciale (creme de cacau e avelãs ou doce de leite) por R$ 7,00

Rua Oscar Freire, 2.500 – Pinheiros, Telefone: (11) 3065-4330

Maria Brigadeiro

Promoção: pingado e brigadeiro gourmet ao leite por R$ 10

Rua Capote Valente, 68 – Jardim Paulista, Telefone: (11) 3085-3687

Mr. Baker

Promoção: comprando uma média, feita com café orgânico vindo do Sul de Minas, o cliente ganha 50% de desconto no Pain au Chocolat meio amargo.

Rua Pedroso Alvarenga, 655 – Itaim Bibi, Telefone: (11) 3078-0045

ÔCafé – Ô de Casa Hostel

Promoção: Café Especiarias (cardamomo, canela ou anis) coado na hora com Ôbolo especial do dia por R$ 6.

Cortesia: Na compra do Ô Combo, o cliente um vale para tomar uma xícara de café, em sua próxima visita.

Rua Inácio Pereira da Rocha, 385 – Pinheiros, Telefone: (11) 3063-5216

Poesia do Grão

Promoção 1:  café espresso com cupcake do dia por R$ 7

Promoção 2:  capuccino de nutella ou doce de leite, com cupcake do dia  por R$ 9,50

Av. Brigadeiro Faria Lima, 1.827 – Jardim Europa

Saint Decor Café

Promoção 1: Café C’est La Vie com Bolo de Laranja com Amêndoas por  R$ 16,90

Promoção 2: Espresso Cristal ou Negro com Tartelete de Brigadeiro Trufado por  R$ 10,90

Promoção 3: Latte na Taça com Bolo de Fubá cremoso com Goiabada por R$ 10,90

Promoção 4: Drinque criado exclusivamente para a Coffe Week: Espresso Avec le Feu – Dose de Café Espresso Flambado com Licor Sambuca, servidos com lascas laranja cristalizada – por R$ 10,90

Rua Prof. João de Oliveira Torres, 391 – Vila Formosa, Telefone: (11) 3796-7003

Santo Grão

Promoção: a partir do dia 21 de agosto, data em que a rede completa 10 anos, quem comprar um pacote de café da marca ganhará um voucher de 90% de desconto no novo curso sobre métodos de preparo de café em casa.

Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000, piso térreo (dentro da Livraria da Vila), Cidade Jardim, Telefone: (11) 3552-7700

Shopping Higienópolis –Av. Higienópolis, 618 (dentro da Livraria da Vila), Higienópolis, Telefone: (11) 3552-7700

Rua Jeronimo da Veira, 179 – Itaim Bibi, Telefone: (11) 3071-3169

Avenida Moema, 493 (dentro da livraria da Vila) – Moema, Telefone: (11) 5051-8069

Rua Oscar Freire, 413 – Jardim Paulista, Telefone: (11) 3062-9294

Sofá Café 

Promoção: café coado (em qualquer método: hario, french ou aero) com bolo caseiro por R$ 8,00.

Rua Bianchi Bertoldi, 130 – Pinheiros, Telefone: (11) 3034-5830

Alameda Franca, 1.104 – Jardins, Telefone: (11) 2506-5004

Soul Tatoo, art e café

Promoção: dois drinques quentes de café: Soul Ginger (gengibre, mel, leite cremoso e espresso) e Soul OldSchool (com doce de leite, creme irlandês, espresso e toque de masala),por R$8,40 cada. O cliente ainda ganha 30% de desconto na tatuagem, caso compre o café da promoção, durante a SP Coffee Week.

Rua Oscar Freire, 2203 – Pinheiros, Telefone: (11) 3071-2316

Stuzzi

Promoção: Cappucino Stuzzi SP Coffe Week por R$10,00. O cliente pode provar o famoso Cappuccino Stuzzi em quatro novas versões, todos elaborados com o novo blend de café Gio, desenvolvido pelo Coffe Lab.
Para acompanhar o blend a casa acrescentará pedaços de chocolate belga nos seguintes sabores: morango, laranja, limão e mel.

Rua. Paulistânia, 450 – Vila Madalena, Telefone: (11) 3816 -0279

Rua Zacarias de Góis, 1.419 – Campo Belo, Telefone: (11) 2495 – 2272

Urbe Café

Promoção: Degustação Brasileira por R$ 8,90: café coado com versões minis de pão de queijo, de tapioca com queijo curado e de brigadeiro por R$ 8,90

Rua Antônio Carlos, 404 – Consolação, Telefone: (11) 3262-3943

fonte GASTROLÂNDIA e CATRACALIVRE

Muito útil!!!

Brigadeiro de Café

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(11)96182-3533

Brigadeiro de Maracujá

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Pavê Prestígio

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
• 1 copo de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro
• Coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
2. Reserve
3. Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
4. Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem

1. Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate

Informaçães Adicionais

1. Dica: para regar o bolo com o guaraná, use um frasco daqueles de lanchonete onde se põe a maionese e catchup, para não encharcar o bolo.

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/67698-pave-prestigio.html

Pavê de Morango com Cobertura de Chocolate Branco

Ingredientes:

• 2 copos de leite
• 1 pacote de biscoito maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de amido de milho (maizena)
• 2 xícaras de morangos cortados ao meio
• 1 xícara de açúcar
• 1 barra de chocolate branco

Modo de preparo:

1. Em um prato molhe os biscoitos no leite, sem deixar que amoleçam demais

Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, meia lata de creme de leite, meio copo de leite e o amido de milho
2. Mexa até engrossar de forma que fique cremoso, sem endurecer demais
3. Reserve e deixe esfriar

Recheio

1. Em uma panela, derreta o açúcar, sem deixar queimar, misture os morangos em seguida e deixe cozinhar, mexendo regularmente até que vire uma calda e os morangos estejam moles

Cobertura

1. Em uma panela, coloque a outra metade da lata de creme de leite e a barra de chocolate branco, em pedaços para que derreta mais rápido, mexa sem parar até que o chocolate tenha derretido
2. Deixe esfriar

Montagem

1. Em um refratário, coloque uma camada de biscoito, e por cima coloque a metade do creme, coloque mais uma camada de biscoito, e por cima a outra metade do creme, coloque agora a calda de morango (recheio), e por último a cobertura feita de chocolate branco
2. Decore como quiser
3. Guarde no congelador por mais ou menos 40 minutos, ou até gelar

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/156824-pave-de-morango-com-cobertura-de-chocolate-branco.html

Bolo de Pessego

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura para bolo sabor de abacaxi
• 500 ml de leite integral (reserve um pouco para dissolver a maisena)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de pêssego em calda
• 50 gramas de coco ralado adoçado

Modo de preparo:

1. Prepare a massa do bolo conforme a instrução da embalagem
2. Asse em uma forma média
3. Em uma panela misture o leite condensado, o leite integral, a manteiga, a essência de baunilha, mexa bem e quando levantar fervura acrescente a maisena dissolvida no leite, mexa até ficar na consistência de creme, desligue o fogo
4. Fatie o quanto for necessário de pêssego
5. Após o bolo assado e ainda morno, faça furos com o cabo de uma colher, colocando os pêssegos e o creme nos furos, deixe esfriar e desenforme
6. Com o restante do creme cubra o bolo, decore com o coco ralado e pêssegos

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/146623-bolo-de-pessego.html

Cupcake de Nutella

Acabou de sair do forno!!!

docinhosxcupcakes@hotmail.com

Creme de Avelã

Para você que é fã de Nutella, aí vai uma receitinha muito da boa, bem parecida com essa delicia...não é totalmente parecida uma vez que a Nutella é i-ni-gua-la-vel!!!!

Mas sei que irão gostar!!!

Ingredientes:

125 g de avelãs sem casca moídas (Eu disse: “sem casca”!!! É fácil encontrar o pacotinho de avelãs sem casca nos supermercados. Para moer, use um processador ou um bom liquidificador. Você pode comprar a granel, já no peso certo. Pode também pesar com uma balança de cozinha ou de outro tipo – isso tudo se não quiser fazer as contas usando seus conhecimentos matemáticos de fração. 

375 g de chocolate ao leite 

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de cacau em pó

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Triture bem as avelãs.Depois de tudo bem triturado, acrescente o açúcar, o cacau em pó, o óleo e a essência de baunilha. Bata para misturar bem. É possível que você tenha que soltar a mistura da parede do liquidificador de vez em quando, mas não faça isso sem que a hélice esteja parada.

Derreta o chocolate no microondas, como você já sabe fazer. 

Acrescente o chocolate derretido à mistura do liquidificador e aí, meu bem, deixe bater até o liquidificador pedir arrego. Ok, mais precisamente até a mistura ficar bem homogênea e você perceber que dali ela não passa.

Creme de Manga

Nesse calorzinho que tal um creme de manga para refrescar....

lá vai uma receitinha super fácil e deliciosa...

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de suco concentrado de manga tipo Maguary (medida da lata de leite condensado)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)
• 1 manga madura (de sua preferência) picada em cubinhos

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de manga e reserve
2. Prepare a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem
3. Acrescente a gelatina aos demais ingredientes no liquidificador
4. Bata por aproximadamente 1 minuto
5. Coloque o creme em uma vasilha apropriada para sobremesa
6. Acrescente a manga cortada em cubinhos
7. Leve ao freezer por aproximadamente 1 hora, ou à geladeira por 2 horas e 30 minutos, ou até que fique firme
8. Fica muito bom com sorvete de creme

Torta Alemã

Ingredientes:

• 200 g de manteiga, sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha, maisena
• leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
• 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
13. eu adoro

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/1412-torta-alema-facil-simples-e-deliciosa.html