Bolo de Mel com Doce de Abacaxi

Como diz a sabedoria popular, essa sobremesa é para comer de joelhos!

rende 10 porções

Ingredientes

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Para o doce de abacaxi:

• 
  1/2 unidade deAbacaxi sem casca cortado em retângulos (1,5 cm de espessura)
• 
  1/2 xícara de chá de Açúcar
• 
  2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 
  1/2 xícara de chá de Rum

Para o bolo de mel:

• 
  2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 
  1 xícara de chá deAçúcar
• 
  1/2 colher de café de Cravo em Pó
• 
  1 colher de chá de Canela em pó
• 
  1/2 colher de sopa deFermento em pó
• 
  1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
• 
  1 xícara de chá deMel de abelha
• 
  4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 
  2 unidades deOvo
• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa (para untar)
• 
  1 colher de sopa de Farinha de Trigo (para polvilhar)

• Veja tabela de medidas e pesos
• Veja tabela de medidas

Modo de Preparo

Para o doce de abacaxi

• 01
  Numa assadeira média coloque o abacaxi, cubra com o açúcar e distribua pelotinhas da Qualy. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC) por 20 minutos ou até que comece a caramelizar.
• 02
  Retire a assadeira do forno, remova o papel e junte o rum. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até que o abacaxi esteja dourado.

Para o bolo de mel

• 01
  Numa vasilha grande coloque a farinha, o açúcar, o cravo, a canela, o fermento e o bicarbonato. Junte o mel, a Qualy e misture. Por último acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture até obter uma massa homogênea.
• 02
  Ligue o forno em temperatura média (180 ºC).
• 03
  Unte e enfarinhe uma assadeira média retangular (22 cm x 34 cm) e despeje a massa. Asse por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
• 04
  Corte o bolo em retângulos e acomode sobre cada um deles o doce de abacaxi. Sirva com sorvete de coco.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	375 kcal = 1570,05kJ
Carboidratos	76 g
Proteínas	4,50 g
Gorduras Totais	6,10 g
Gorduras Saturadas	1,50 g
Colesterol	36 mg
Fibra Alimentar	1 g
Sódio	54 mg