Torta Gelada de Pessego

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de pêssego
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)

Cobertura:

• 1 caixa de gelatina de pêssego
• 250 ml de água
• 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Massa

1. Misture todos os ingredientes, amasse bem, deixe descansar por 10 minutos
2. Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex (caso use pirex só forrar o fundo)
3. Espalhe bem a massa forrando o fundo e os lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos
4. Cuidado porque assa facilmente
5. Deixe esfriar

Recheio

1. Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite
2. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite e a gelatina incolor (já hidratada no micro-ondas)
3. Coloque sobre a massa , arrume os pêssegos em calda picados em cubos em cima do recheio
4. Reserve

Cobertura

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
2. Espalhe a cobertura por cima dos pêssegos picados
3. Procure colocar igualmente por toda a torta para que fique uma cobertura uniforme, assim dará melhor acabamento
4. Leve para gelar por no mínimo 2 horas
5. Depois é só se deliciar e receber os elogios

Informaçães Adicionais

1. Dica: Pode ser feita de abacaxi e de morango também, é só trocar as frutas e a gelatina com sabor correspondente.

Esta receita está disponível no endereço: 

http://www.tudogostoso.com.br/receita/142438-torta-gelada-de-pessego-da-bianca.html