Bolo Prestígio

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Para o recheio:

• 
  1 lata de Leite condensado
• 
  2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 
  1 pacote de Cocoem flocos (100g)
• 
  1 colher de sopa de Amido de Milho
• 
  1 lata de Creme de leite

Para a massa:

• 
  4 Ovos
• 
  1 1/2 xícara de chá de Açúcar
• 
  1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 
  1 1/2 xícara de chá de Leite
• 
  3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 
  1 xícara de chá deChocolate em pó
• 
  1 colher de sopa de Fermento em pó

Para umedecer:

• 
  1 xícara de chá deLeite de coco
• 
  1/2 xícara de chá de Leite

Para a cobertura:

• 
  500 gramas deChocolate ao leitepicado
• 
  1 lata de Creme de leite

Para decorar:

• 
  1 pacote de Cocoem flocos
• 
  1 xícara de chá deChocolate ao leiteem raspas

• Veja tabela de medidas e pesos
• Veja tabela de medidas

Modo de Preparo

Para o recheio

• 01
  Numa panela, coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
• 02
  Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.

Para a massa

• 01
  Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• 02
  Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
• 03
  Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
• 04
  Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
• 05
  Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
• 06
  Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Para umedecer

• 01
  Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.

Para a cobertura

• 01
  Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.

Para decorar

• 01
  Espalhe o coco em flocos por toda a lateral do bolo e as raspas por cima. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	330,0 kcal = kJ
Carboidratos	42,0 g
Proteínas	5,4 g
Gorduras Totais	16,0 g
Gorduras Saturadas	9,0 g
Gordura Trans	0,0 g
Colesterol	21,0 mg
Fibra Alimentar	1,4 g
Sódio	76,0 mg